【摘要】:鸡丝青仔椒材料 Ingredient鸡脯肉150克,青椒80克,冬笋80克,红椒30克。准备工作 Ready for cooking将青椒、鸡脯肉、冬笋、红椒准备好,放入盘中。把鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切成丝。将鸡丝放入小碗中,加入部分的精盐、鸡精。将腌制好的鸡丝放入沸水中,复烧开,捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中放入油,烧热后,放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝翻炒。放入鸡肉丝,翻炒均匀。再加入麻油炒约3分钟,将原料炒熟入味,起锅装盘即可。
鸡丝青仔椒
材料 Ingredient
鸡脯肉150克,青椒80克,冬笋80克,红椒30克。
调料 Spices
植物油20毫升,生粉15克,精盐4克,鸡精3克,生抽10毫升,麻油10毫升。
准备工作 Ready for cooking
将青椒、鸡脯肉、冬笋、红椒准备好,放入盘中。
将青椒、红椒、冬笋分别洗净,切成丝。
把鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切成丝。
将鸡丝放入小碗中,加入部分的精盐、鸡精。
再放入生粉,抓匀后,腌制10分钟。
将腌制好的鸡丝放入沸水中,复烧开,捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中放入油,烧热后,放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝翻炒。
放入鸡肉丝,翻炒均匀。
加入鸡精、精盐、生抽,翻炒均匀。
再加入麻油炒约3分钟,将原料炒熟入味,起锅装盘即可。
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