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冬笋炒鸡的正宗做法窍门

时间:2024-09-08 百科知识 版权反馈
【摘要】:鸡丝青仔椒材料 Ingredient鸡脯肉150克,青椒80克,冬笋80克,红椒30克。准备工作 Ready for cooking将青椒、鸡脯肉、冬笋、红椒准备好,放入盘中。把鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切成丝。将鸡丝放入小碗中,加入部分的精盐、鸡精。将腌制好的鸡丝放入沸水中,复烧开,捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中放入油,烧热后,放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝翻炒。放入鸡肉丝,翻炒均匀。再加入麻油炒约3分钟,将原料炒熟入味,起锅装盘即可。

鸡丝青仔椒

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材料 Ingredient

鸡脯肉150克,青椒80克,冬笋80克,红椒30克。

调料 Spices

植物油20毫升,生粉15克,精盐4克,鸡精3克,生抽10毫升,麻油10毫升。

准备工作 Ready for cooking

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将青椒、鸡脯肉、冬笋、红椒准备好,放入盘中。

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将青椒、红椒、冬笋分别洗净,切成丝。

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把鸡脯肉洗净,剔除筋膜,切成丝。

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将鸡丝放入小碗中,加入部分的精盐、鸡精。

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再放入生粉,抓匀后,腌制10分钟。

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将腌制好的鸡丝放入沸水中,复烧开,捞出沥水。

制作步骤 Step by step

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锅中放入油,烧热后,放入青椒丝、红椒丝、冬笋丝翻炒。

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放入鸡肉丝,翻炒均匀。

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加入鸡精、精盐、生抽,翻炒均匀。

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再加入麻油炒约3分钟,将原料炒熟入味,起锅装盘即可。

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