【摘要】：香辣莴笋翅材料 Ingredient鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。调料 Spices姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、植物油各适量。鸡翅洗净，加入少许精盐、料酒、生抽拌匀，放入沸水锅中焯烫，捞出。制作步骤 Step by step1 锅中加入植物油烧至四成热，下入鸡翅炸熟，捞出沥油。3 再放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。4 烹入料酒，放入炸好的鸡翅中炒匀。
香辣莴笋翅
材料 Ingredient
鸡翅中500克，莴笋75克，红尖椒25克。
调料 Spices
姜片、葱段、精盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、番茄酱、料酒、生抽、高汤、水淀粉、香油、植物油各适量。
准备工作 Ready for cooking
莴笋去根，削去外皮，洗净，切成滚刀块。
红尖椒去蒂、去籽，洗净，切成一字条。
豆瓣酱、番茄酱、生抽、白糖、鸡精、高汤调匀成味汁。
鸡翅洗净，加入少许精盐、料酒、生抽拌匀，放入沸水锅中焯烫，捞出。
制作步骤 Step by step
1 锅中加入植物油烧至四成热，下入鸡翅炸熟，捞出沥油。
2 原锅留底油烧热，下入姜片、葱段炝锅。
3 再放入莴笋块和红尖椒条翻炒均匀。
4 烹入料酒，放入炸好的鸡翅中炒匀。
5 倒入味汁翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。
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