【摘要】：鸡柳炒蚕豆材料 Ingredient鸡脯肉250克，蚕豆100克，红椒40克。准备工作 Ready for cooking将蚕豆、鸡脯肉、红椒准备好，放入盘中待用。把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。将蚕豆瓣放入沸水中，飞水后，捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中加油烧热后，放入鸡脯肉条炒匀，再放入蚕豆、红椒块。放入蚕豆瓣后，翻炒片刻，然后放入盐、生抽，翻炒均匀。再加入鸡精炒约3分钟，将原料炒熟入味，起锅装盘即可。
鸡柳炒蚕豆
材料 Ingredient
鸡脯肉250克，蚕豆100克，红椒40克。
调料 Spices
植物油20毫升，生粉15克，精盐4克，鸡精3克，生抽10毫升。
准备工作 Ready for cooking
将蚕豆、鸡脯肉、红椒准备好，放入盘中待用。
把蚕豆洗净后，剥成蚕豆瓣；红椒洗净，切成块。
将蚕豆瓣放入沸水中，飞水后，捞出沥水。
把鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成长条状。
将鸡脯肉条放入小碗中，加入部分的精盐、鸡精。
再放入生粉腌制10分钟，放入沸水中，复烧开，煮1分钟，捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中加油烧热后，放入鸡脯肉条炒匀，再放入蚕豆、红椒块。
放入蚕豆瓣后，翻炒片刻，然后放入盐、生抽，翻炒均匀。
再加入鸡精炒约3分钟，将原料炒熟入味，起锅装盘即可。
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