【摘要】：西蓝花炒鸡块材料 Ingredient鸡胸肉250克，西蓝花100克，胡萝卜50克。准备工作 Ready for cooking西蓝花洗净，掰成小朵；胡萝卜去皮、洗净，切成薄片。锅中加入清水烧沸，放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下。鸡胸肉洗净，切块，加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆。2 待油温升至七成热时，下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀。3 再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下。4 然后加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀至入味。
西蓝花炒鸡块
材料 Ingredient
鸡胸肉250克，西蓝花100克，胡萝卜50克。
调料 Spices
准备工作 Ready for cooking
西蓝花洗净，掰成小朵；胡萝卜去皮、洗净，切成薄片。
锅中加入清水烧沸，放入西蓝花、胡萝卜片焯烫一下。
快速捞出，放入冷水盆内过凉，捞出沥水。
鸡胸肉洗净，切块，加入少许酱油、白糖、淀粉拌匀上浆。
制作步骤 Step by step
1 锅中加入植物油烧至三成热，撒上少许精盐翻炒一下。
2 待油温升至七成热时，下入鸡肉块、蒜末翻炒均匀。
3 再放入西蓝花和胡萝卜片稍炒一下。
4 然后加入精盐、白糖、酱油、鸡精炒匀至入味。
5 再淋入香油翻炒均匀，出锅装盘即成。
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