【摘要】：冬瓜炒白米虾材料 Ingredient冬瓜150克，白米虾150克，红椒30克，小葱10克。调料 Spices植物油20毫升，料酒15毫升，精盐3克，鸡精2克。准备工作 Ready for cooking将冬瓜、白米虾、红椒、小葱段准备好，放入盘中待用。红椒洗净，去根蒂、籽，切成三角块。白米虾洗净，摘去头部。将摘洗干净的白米虾放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。放入料酒，翻炒均匀。加入精盐、鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。
冬瓜炒白米虾
材料 Ingredient
冬瓜150克，白米虾150克，红椒30克，小葱10克。
调料 Spices
植物油20毫升，料酒15毫升，精盐3克，鸡精2克。
准备工作 Ready for cooking
将冬瓜、白米虾、红椒、小葱段准备好，放入盘中待用。
冬瓜洗净，削去外皮。
将去皮后的冬瓜切成条状，然后放入沸水中，焯水后，捞出沥水。
红椒洗净，去根蒂、籽，切成三角块。
白米虾洗净，摘去头部。
将摘洗干净的白米虾放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中放入油，烧热后，放入白米虾、小葱段、红椒块，翻炒均匀。
放入料酒，翻炒均匀。
倒入冬瓜条，翻炒均匀。
加入精盐、鸡精，翻炒均匀，起锅装盘即可。
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