【摘要】：蕨菜炒白米虾材料 Ingredient白米虾200克，蕨菜150克，葱段20克，杭椒30克。准备工作 Ready for cooking将白米虾、蕨菜、葱段、杭椒段准备好，放入盘中待用。将蕨菜洗净，切成3厘米长的段。将摘洗干净的白米虾放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。制作步骤 Step by step锅中放入油，烧热后，放入大葱、杭椒段，翻炒出味，放入蕨菜，翻炒均匀。加入少许高汤，复烧开，大火收汁后，起锅装盘即可。
蕨菜炒白米虾
材料 Ingredient
白米虾200克，蕨菜150克，葱段20克，杭椒30克。
调料 Spices
植物油20毫升，生抽10毫升，精盐3克，鸡精2克，胡椒粉4克，高汤50毫升。
准备工作 Ready for cooking
将白米虾、蕨菜、葱段、杭椒段准备好，放入盘中待用。
将蕨菜洗净，切成3厘米长的段。
白米虾洗净，摘去头部。
将摘洗干净的白米虾放入沸水中，复烧开，焯至完全变色，捞出沥水。
制作步骤 Step by step
锅中放入油，烧热后，放入大葱、杭椒段，翻炒出味，放入蕨菜，翻炒均匀。
加入生抽，翻炒均匀。
加入精盐、鸡精，翻炒均匀。
加入胡椒粉，翻炒均匀。
放入白米虾，翻炒均匀。
加入少许高汤，复烧开，大火收汁后，起锅装盘即可。
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