【摘要】:娃娃菜300克/鸡胸肉100克/熟南瓜50克/枸杞子10克/葱段15克/精盐2小匙/味精1小匙/水淀粉、植物油各适量3净锅置火上,加入植物油烧热,放入打好的鸡蓉略炒一下,再加入精盐、味精及适量清水,放入娃娃菜炖煮片刻。本品南瓜一定选用金丝南瓜,其糯粉、糖分少。如是冬季、春季,您可将娃娃菜换成大白菜,口感绝佳,不但可养脾胃,更是糖尿病人放心菜品。
鸡蓉娃娃菜
菜肴主料:娃娃菜 口味:软嫩清香 烹饪时间:25分钟 操作难度:初级
原料
娃娃菜300克/鸡胸肉100克/熟南瓜50克/枸杞子10克/葱段15克/精盐2小匙/味精1小匙/水淀粉、植物油各适量
做法
1鸡胸肉去掉筋膜,洗净,沥水,切成小片,放入粉碎机中,加入葱段、精盐、熟南瓜及适量清水搅打成鸡蓉。
2娃娃菜洗净,切成长条,放入沸水锅中焯烫一下,捞出、沥水。
3净锅置火上,加入植物油烧热,放入打好的鸡蓉略炒一下,再加入精盐、味精及适量清水,放入娃娃菜炖煮片刻。
4用水淀粉勾芡,放入枸杞子调匀,出锅码放在盘内,上桌即成。
本品南瓜一定选用金丝南瓜,其糯粉、糖分少。如是冬季、春季,您可将娃娃菜换成大白菜,口感绝佳,不但可养脾胃,更是糖尿病人放心菜品。
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