【摘要】：4锅留底油烧热，放入番茄沙司、话梅汁、白糖、味精、精盐和水淀粉炒浓，放入菜花、青、红椒块炒匀，即可出锅装盘。用菜花代替猪肉是素食者的福音，在享受口感的同时，也享受了健康。菜花中富含锌、铁等微量元素，是素食者最佳的选择。
梅汁咕咾菜花
菜肴主料：菜花 口味：香酸软嫩 烹饪时间：30分钟 操作难度：初级
原料
菜花200克／青、红椒、话梅、鸡蛋各适量／精盐、味精各少许／白糖4小匙／番茄沙司4大匙／淀粉、面粉各1大匙／水淀粉2大匙／植物油适量
做法
1青、红椒去蒂，洗净，切成小块；话梅用水浸泡出话梅汁；菜花择洗干净，切成小朵，放入清水中焯烫一下，捞出、沥干。
2取小碗，加入面粉、淀粉、精盐、鸡蛋、清水、植物油调匀成软炸糊。
3把菜花放入软炸糊内拌匀，再放入热油锅中炸至熟，捞出、沥油。
4锅留底油烧热，放入番茄沙司、话梅汁、白糖、味精、精盐和水淀粉炒浓，放入菜花、青、红椒块炒匀，即可出锅装盘。
咕咾肉外酥里嫩、酸甜可口。用菜花代替猪肉是素食者的福音，在享受口感的同时，也享受了健康。菜花中富含锌、铁等微量元素，是素食者最佳的选择。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
