【摘要】：4坐锅点火，加入植物油烧热，下入葱花炒出香味，烹入味汁，放入甜蜜豆、山药片、木耳块略炒，出锅装盘即可。本品首先色彩搭配合理、营养丰富。山药补气宜脾；木耳有排毒的效果；甜蜜豆增加微量元素及补充水分，尤以锌的含量最高，为儿童、老人的最佳美食。
木耳炒山药
菜肴主料：山药 口味：咸鲜清香 烹饪时间：20分钟 操作难度：初级
原料
山药300克／甜蜜豆200克／木耳25克／枸杞子少许／葱花10克／精盐2小匙／水淀粉、植物油各适量
做法
1将山药去皮，用清水浸洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡；木耳用温水涨发，撕成小朵；甜蜜豆择洗干净。
2取小碗1个，放入枸杞子，加入水淀粉、精盐及少许清水调拌均匀成味汁。
3锅中加入清水烧沸，依次放入木耳、甜蜜豆、山药片焯烫一下，捞出、沥水。
4坐锅点火，加入植物油烧热，下入葱花炒出香味，烹入味汁，放入甜蜜豆、山药片、木耳块略炒，出锅装盘即可。
本品首先色彩搭配合理、营养丰富。山药补气宜脾；木耳有排毒的效果；甜蜜豆增加微量元素及补充水分，尤以锌的含量最高，为儿童、老人的最佳美食。
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