【摘要】：鲜墨鱼400克／辣白菜150克／青椒、红椒各25克／熟芝麻少许／葱段、姜片各5克／精盐1小匙／味精1/2小匙／韩式辣酱1大匙／香油2小匙／植物油2大匙鲜墨鱼肉质洁白细嫩，口味清香，为非常好的烹调食材之一。在烹调中最适宜用旺火热油快速炒制成菜，此外，还可以用拌、炝、烧、焖等制作菜肴上桌。
泡菜炒墨鱼
菜肴主料：鲜墨鱼 口味：咸鲜辣香 烹饪时间：20分钟 操作难度：初级
原料
鲜墨鱼400克／辣白菜150克／青椒、红椒各25克／熟芝麻少许／葱段、姜片各5克／精盐1小匙／味精1/2小匙／韩式辣酱1大匙／香油2小匙／植物油2大匙
做法
1将辣白菜先切成段，再切成小条；青椒、红椒分别洗净，均切成小条。
2鲜墨鱼洗涤整理干净，先划上几刀，再片成片，放入沸水锅中焯烫成墨鱼花，捞出、沥水。
3碗中加入韩式辣酱、精盐、香油、味精、少许清水调拌均匀成味汁。
4锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱段、姜片、辣白菜条、墨鱼花炒匀。
5再放入青椒条、红椒条，倒入调好的味汁翻炒均匀，撒上熟芝麻，出锅装盘即可。
鲜墨鱼肉质洁白细嫩，口味清香，为非常好的烹调食材之一。在烹调中最适宜用旺火热油快速炒制成菜，此外，还可以用拌、炝、烧、焖等制作菜肴上桌。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
