【摘要】：Garlic Baked Beef Short Ribs with Pesto Sauce in French Style
05 法式蒜香牛小排
Garlic Baked Beef Short Ribs with Pesto Sauce in French Style
原 料
牛小排……100克
芦笋……10克
食用菌……10克
食用花……5克
奶油汁……20毫升
蒜香汁……3毫升
味好美法式蒜香辣味腌
料……10克
牛清汤……10毫升
味好美黑椒酱……15毫升
盐、胡椒、橄榄油适量
准 备
牛小排改刀成型备用。
制 作
1.牛小排用味好美法式蒜香辣味腌料、盐腌渍，入冰箱冷藏6小时。
2.将腌制好的牛小排放入190℃的烤箱烤10分钟。
3.芦笋、食用菌焯水调味。
4.味好美黑椒酱加入牛清汤稀释。
5.奶油汁拌入蒜香汁成蒜香奶油汁。
6.按图装盆。
烹饪要点
牛小排入烤箱烤5分钟后即翻身，避免牛肉呈单面焦黑。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
