【摘要】：08 土耳其风味炖肉Turkish Flavor Stew原 料美国猪五花肉……1克味好美土耳其风味调料……10克盐、胡椒、糖、生抽、色拉油、红酒适量准 备将五花肉处理干净，然后改刀成型。烹饪要点因为进口的美国猪肉不带肉皮，所以可以用适量水淀粉勾芡做成五花肉带肉皮的样子。
08 土耳其风味炖肉
Turkish Flavor Stew
原 料
美国猪五花肉……50克
混合生菜……10克
白煮蛋……1颗
米饭……20克
葱……5克
姜……5克
蒜……5克
水淀粉……20克
黑米……1克
味好美土耳其风味调料……
10克
红酒适量
准 备
将五花肉处理干净，然后改刀成型。
制 作
1.五花肉用味好美土耳其风味调料和盐腌渍入味。
2.锅烧热，倒入色拉油，放入葱、姜、蒜煸香，再放入腌好的五花肉炒香，然后加入红酒和白煮蛋继续炖煮。
3.五花肉煮至酥烂后，加盐、胡椒和糖调味。
4.按图摆盘。
烹饪要点
因为进口的美国猪肉不带肉皮，所以可以用适量水淀粉勾芡做成五花肉带肉皮的样子。
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