【摘要】：4锅中加适量清水，放入淘净的大米，用旺火烧沸，转小火煮20分钟，放入口蘑片、香菇片、高汤，撇去浮沫，煮约15分钟，倒入炒好的鸡肉蓉，用手勺搅匀，加入精盐、鸡精、葱花略煮即可。
口蘑香菇粥
原 料 大米150克，鸡胸肉100克，口蘑25克，香菇适量。
调 料 葱花15克，精盐1小匙，鸡精少许，酱油2小匙，料酒1/2大匙，植物油1大匙，高汤1000克。
制作步骤Method
1 口蘑、香菇分别去蒂，洗净，放入碗中，加少许料酒，上屉用旺火蒸10分钟，取出切抹刀片。
2 鸡胸肉剔去筋膜，洗净，用刀背剁成细蓉，加少许精盐和料酒拌匀，腌渍10分钟。
3 锅中加入植物油烧热，放入鸡肉蓉炒至熟嫩，加入料酒、酱油炒匀，出锅。
4 锅中加适量清水，放入淘净的大米，用旺火烧沸，转小火煮20分钟，放入口蘑片、香菇片、高汤，撇去浮沫，煮约15分钟，倒入炒好的鸡肉蓉，用手勺搅匀，加入精盐、鸡精、葱花略煮即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
