【摘要】：07什锦白菜丝口味 咸甜香辣原料 白菜心150克，胡萝卜、水发木耳、干豆腐、黄瓜各50克。准备工作Preparation1 将白菜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，去皮；黄瓜洗净；木耳去根、洗净；与干豆腐均切成细丝备用。制作步骤Operations1 将白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、干豆腐丝一同放入容器内。2 加入白糖、味精、精盐、香油、蒜末拌匀，即可上桌食用。
07什锦白菜丝
口味 咸甜香辣
原料 白菜心150克，胡萝卜、水发木耳、干豆腐、黄瓜各50克。
准备工作Preparation
1 将白菜洗净，切成细丝；胡萝卜洗净，去皮；黄瓜洗净；木耳去根、洗净；与干豆腐均切成细丝备用。
2 锅中加入清水烧开，先下入胡萝卜丝、木耳丝，再加入少许精盐略焯，再用冷水浸泡1分钟，捞出沥干待用。
3 将白菜丝放入容器内，加入少许精盐，用手抓匀，腌渍约5分钟至入味，取出，沥去水。
制作步骤Operations
1 将白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、干豆腐丝一同放入容器内。
2 加入白糖、味精、精盐、香油、蒜末拌匀，即可上桌食用。
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