【摘要】：02蟹肉扒西蓝花口味 滑嫩清香原料 西蓝花350克，蟹柳200克。准备工作Preparation1 将西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥干水分备用。原料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。西蓝花去蒂、洗净，掰成小朵，在根部剞上十字花刀。制作步骤Operations取圆碗1只，把西蓝花花瓣朝外码入碗内，翻扣在盘中。用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在西蓝花上即成。
02蟹肉扒西蓝花
口味 滑嫩清香
原料 西蓝花350克，蟹柳200克。
调料 蒜末5克，精盐、味精各少许，白糖1小匙，水淀粉2小匙，色拉油2大匙。
准备工作Preparation
1 将西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥干水分备用。
2 将蟹柳用清水洗净，切成细丝，装盘备用。
制作步骤Operations
1 净锅置旺火上烧热，加入色拉油烧至七成热，放入蒜末炒出香味。
2 再放入西蓝花、蟹柳，调入精盐、白糖、味精翻炒均匀至入味，用水淀粉勾薄芡，淋入明油，出锅装盘即可。
原料 西蓝花500克，蒜瓣50克，红尖椒1个。
调料 味精、鸡粉各1小匙，精盐、香油、色拉油各1大匙，水淀粉适量。
准备工作Preparation
蒜瓣去皮、洗净，沥去水分，剁成细蓉。
红尖椒去蒂及子、洗净，沥净水分，切成小菱形片。
西蓝花去蒂、洗净，掰成小朵，在根部剞上十字花刀。
放入加有少许色拉油和精盐的沸水中焯烫至熟，捞出。
制作步骤Operations
取圆碗1只，把西蓝花花瓣朝外码入碗内，翻扣在盘中。
锅置火上，加入适量油烧至七成热，下入蒜蓉炒出香味。
放入红尖椒炒匀，加入清汤、精盐、味精、鸡粉调味。
用水淀粉勾薄芡，淋入香油，出锅浇在西蓝花上即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
