【摘要】：02鸡腿焖薯仔口味 软嫩清香原料 鸡腿2只，口蘑100克，洋葱1/2个，土豆10个。制作步骤Operations1 锅中加入色拉油烧热，放入鸡腿炸至上色，捞出再放入土豆炸熟捞出。2 锅中加油烧热，先放入蘑菇炒香，再加入白酒、蚝油、白糖及适量清水烧沸。3 然后放入鸡腿、土豆，加入西红柿酱，改小火烧至入味即成。原料 鸡腿500克，板栗100克，青椒、红椒各25克。待油温升高后，放入鸡块炸至色泽金黄，捞出沥油。
02鸡腿焖薯仔
口味 软嫩清香
原料 鸡腿2只，口蘑100克，洋葱1/2个，土豆10个。
调料 酱油2大匙，白酒、蚝油、白糖各1大匙，西红柿酱4大匙，胡椒粉少许，色拉油1大匙。
准备工作Preparation
1 将鸡腿洗净，从关节处切开，加入酱油腌淹片刻备用。
2 将洋葱洗净，切成小丁；土豆去皮、洗净，切成小块备用。
3 将口蘑洗净，放入沸水锅中略焯，捞出沥干，切片待用。
制作步骤Operations
1 锅中加入色拉油烧热，放入鸡腿炸至上色，捞出再放入土豆炸熟捞出。
2 锅中加油烧热，先放入蘑菇炒香，再加入白酒、蚝油、白糖及适量清水烧沸。
3 然后放入鸡腿、土豆，加入西红柿酱，改小火烧至入味即成。
原料 鸡腿500克，板栗100克，青椒、红椒各25克。
调料 葱丝、姜丝、精盐、白糖、豆瓣酱、绍酒、酱油、水淀粉、鲜汤、香油、色拉油各适量。
准备工作Preparation
板栗在表面切一小口，入锅煮熟，捞出过凉，去壳及内皮。
青、红椒分别去蒂及子、洗净，沥净水分，切成菱形块。
鸡腿去骨，用清水浸泡以洗净血污，捞出擦净水分。
先剞上浅十字花刀，再切成3厘米大小的块。
放入碗中，加入少许精盐、酱油、绍酒、水淀粉拌匀上浆。
制作步骤Operations
锅中加油烧至五成热，放入板栗肉炸香，捞出沥油。
待油温升高后，放入鸡块炸至色泽金黄，捞出沥油。
锅中下入葱丝、姜丝、豆瓣酱，放入鸡块、调料、鲜汤烧沸。
放入板栗，加入青椒、红椒炖熟，勾芡，淋香油，装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
