【摘要】：调 料 精盐、味精、白糖、料酒、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，鸡精、酱油、香油各1小匙，水淀粉适量，植物油3大匙。
洋葱牛肉丝
原 料 洋葱200克，牛里脊肉150克，香菜15克，鸡蛋清1个。
调 料 精盐、味精、白糖、料酒、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，鸡精、酱油、香油各1小匙，水淀粉适量，植物油3大匙。
准备工作 Preparations
1 将洋葱剥去外皮，洗净，先切成两半，再切成细丝。
2 香菜去根和老叶，用清水洗净，沥去水分，切成小段。
3 牛里脊肉去除筋膜，洗净，沥水，切成5厘米长的丝。
4 放入碗中，加入蛋清、少许胡椒粉、精盐、淀粉码味上浆。
制作步骤 Procedures
1 锅中加入植物油烧至四成热，先下入牛肉丝炒散至变色，再放入洋葱丝炒软。
2 烹入料酒翻炒均匀，然后加入精盐、白糖、酱油、味精和鸡精调好口味。
3 最后撒上胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上香菜段，出锅装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
