【摘要】：调料：蒜末5克，精盐、鸡精、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，蚝油2小匙，水淀粉1大匙，高汤3大匙，酱油、香油各1小匙，色拉油500克。2 将牛肉洗净、切片，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉及1/3蛋液拌匀，再放入热油锅中滑熟，捞出待用。4 锅洗净上火，加油烧热，先下入蒜末爆香，再加入高汤、蚝油、鸡精、酱油烧开，然后放入牛肉片炒至汤汁快干时，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅盛入芥蓝盘中即可。
蚝油芥蓝牛肉
原料：芥蓝190克，牛肉110克，鸡蛋1个。
调料：蒜末5克，精盐、鸡精、淀粉各1/2小匙，胡椒粉少许，蚝油2小匙，水淀粉1大匙，高汤3大匙，酱油、香油各1小匙，色拉油500克。
做法： 功效：滋养五脏，有益脾胃
1 将鸡蛋磕入碗中搅匀；芥蓝洗净，切成段备用。
2 将牛肉洗净、切片，放入碗中，加入酱油、胡椒粉、鸡精、淀粉及1/3蛋液拌匀，再放入热油锅中滑熟，捞出待用。
3 锅中留底油烧热，先下入芥蓝略炒，再加入精盐、鸡精炒熟，出锅盛入盘中备用。
4 锅洗净上火，加油烧热，先下入蒜末爆香，再加入高汤、蚝油、鸡精、酱油烧开，然后放入牛肉片炒至汤汁快干时，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅盛入芥蓝盘中即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
