五种早餐不科学

五种早餐不科学

很多人，尤其是年轻的女性以为，不吃早餐或早餐吃少都有助减肥，其实这种观念是错误的。不吃早餐或吃的不当只会让你越来越胖，经常食用下面的几种早餐类型，会使你更容易变胖。

没主食早餐

早餐内容：水果、酸奶等。

这种早餐缺少碳水化合物，时间长了可能造成营养不良。另外，酸奶是不能空腹喝的，西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，也都不宜空腹吃。因此，家庭中应该增加面包、馒头等主食，这些谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。

回味早餐

早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等。

不少家庭会在做晚饭时多做一些，第二天早上做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。但是需要注意的是，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃。此外，若把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质。

速食早餐

早餐内容：各种西式快餐。

西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供专门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。这种高热量的早餐容易导致肥胖，长期食用油炸食品也会对身体产生危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。因此，在选择西式快餐做早餐时，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。

零食早餐

早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等。

很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了。平时肚子饿了吃点饼干、巧克力是可以的，但是用零食充当三餐中最重要的早餐是不科学的。零食属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，导致营养不足、体质下降，容易使各种疾病入侵。

运动型早餐

早餐内容：路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身运动……

上班一族的早晨往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。这种边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。因此，如果选择街边摊食品做早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。