【摘要】：蔬菜油条粥原 料 大米150克，油条1根，小西红柿、西蓝花、胡萝卜、海带结各适量。3 小西红柿去蒂、洗净，一切两半；西蓝花洗净，掰成小朵。5 净锅置火上，加入清水烧沸，分别放入胡萝卜条、海带结、西蓝花焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥水备用。2 添入高汤，放入小西红柿、西蓝花、胡萝卜条、海带结煮匀。3 转小火煮至米粥黏稠且熟，再放入油条段搅拌均匀。
蔬菜油条粥
原 料 大米150克，油条1根，小西红柿、西蓝花、胡萝卜、海带结各适量。
调 料 姜块10克，精盐、味精各1/2小匙，高汤1000克。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 大米反复淘洗干净，再放入清水中浸泡片刻，捞出沥水。
2 把油条改刀切成小段备用；姜块去皮、洗净，切成细末。
3 小西红柿去蒂、洗净，一切两半；西蓝花洗净，掰成小朵。
4 胡萝卜洗净、去皮，切小条；海带结用冷水浸泡，洗净杂质。
5 净锅置火上，加入清水烧沸，分别放入胡萝卜条、海带结、西蓝花焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥水备用。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入适量清水，放入姜末、大米，用旺火煮沸。
2 添入高汤，放入小西红柿、西蓝花、胡萝卜条、海带结煮匀。
3 转小火煮至米粥黏稠且熟，再放入油条段搅拌均匀。
4 加入精盐、味精调好口味，离火出锅，盛入碗中，上桌即可。
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