【摘要】：生炒糯米饭原 料 糯米100克，腊肉、腊肠各50克，虾仁30克，海米、叉烧肉各20克，香菜10克。准备工作 Zhunbeigongzuo1 腊肉、腊肠、海米、叉烧肉分别浸泡并洗净，上屉蒸熟，取出后晾凉，均切成小粒；海米切碎。4 把糯米放入另一盆内，加入沸水浸烫10分钟，捞出沥水。2 放入叉烧肉、腊肉、腊肠、海米、虾肉炒熟，出锅成肉料。3 糯米放入不锈钢锅内，上火翻炒。
生炒糯米饭
原 料 糯米100克，腊肉、腊肠各50克，虾仁30克，海米、叉烧肉各20克，香菜10克。
调 料 葱花5克，精盐、味精、生抽各1小匙，料酒适量，熟猪油2大匙，香油1/2小匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 腊肉、腊肠、海米、叉烧肉分别浸泡并洗净，上屉蒸熟，取出后晾凉，均切成小粒；海米切碎。
2 虾仁去虾线，洗净，切成两半；香菜择洗干净，切成末。
3 把糯米用清水淘洗干净，放在盆内，再加入清水浸泡透。
4 把糯米放入另一盆内，加入沸水浸烫10分钟，捞出沥水。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 锅中加入熟猪油烧热，下入葱花、料酒、精盐、生抽爆香。
2 放入叉烧肉、腊肉、腊肠、海米、虾肉炒熟，出锅成肉料。
3 糯米放入不锈钢锅内，上火翻炒(其间洒3～4次少许清水)。
4 每次加水后加盖焖制片刻，待糯米将熟时，加入肉料炒匀。
5 先用小火焖至糯米熟，再加味精，淋香油，出锅撒上香菜末即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
