【摘要】：姜丝蟹肉饭时间：30分钟口味：鲜咸清香原 料 米饭300克,蟹肉、胡萝卜和青椒各100克，豌豆50克。调 料 姜丝15克，精盐、胡椒粉各少许，调和油2大匙。2 豌豆用清水洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出用冷水过凉，沥去水分。3 锅置火上，加入剩余的调和油烧至七成热，先下入姜丝煸炒出香味。5 最后撒上焯烫好的豌豆并炒匀，离火出锅，装盘上桌即可。
姜丝蟹肉饭
时间：30分钟
口味：鲜咸清香
原 料 米饭300克,蟹肉、胡萝卜和青椒各100克，豌豆50克。
调 料 姜丝15克，精盐、胡椒粉各少许，调和油2大匙。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 胡萝卜去根，削去外皮；青椒去蒂和子，分别用清水洗净、沥净水分，再改刀切成小丁。
2 豌豆用清水洗净，放入沸水锅内焯熟，捞出用冷水过凉，沥去水分。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入少许调和油烧至六成热，下入胡萝卜和青椒煸炒均匀。
2 再放入米饭快速翻炒均匀，撒上少许精盐和胡椒粉略炒，出锅装盘。
3 锅置火上，加入剩余的调和油烧至七成热，先下入姜丝煸炒出香味。
4 放入蟹肉、精盐和胡椒粉煸炒片刻，再加入炒好的米饭翻炒均匀。
5 最后撒上焯烫好的豌豆并炒匀，离火出锅，装盘上桌即可。
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