【摘要】：魔芋拌百叶时间：25分钟口味：鲜嫩微辣原 料 魔芋、牛百叶各250克，青椒丝、红椒丝各10克。2 牛百叶去除杂质，洗涤整理干净，捞出沥水，切成细丝。2 捞出魔芋丝和牛百叶，放入冷水中过凉，沥净水分，码放入盘中。4 净锅置火上，加入调和油烧至八成热，放入花椒炸煳，捞出花椒不用。5 将热花椒油均匀地浇入盛有魔芋和牛百叶的盘中，即可上桌食用。
魔芋拌百叶
时间：25分钟
口味：鲜嫩微辣
原 料 魔芋、牛百叶各250克，青椒丝、红椒丝各10克。
调 料 葱丝、姜末各5克，花椒少许，一品鲜酱油1小匙，调和油适量。
准备工作 Zhunbeigongzuo
1 魔芋用清水洗净，先片成薄片，再切成细丝，放入盘中。
2 牛百叶去除杂质，洗涤整理干净，捞出沥水，切成细丝。
制作步骤 Zhizuobuzhou
1 坐锅点火，加入清水烧沸，下入魔芋丝、牛百叶丝焯烫一下。
2 捞出魔芋丝和牛百叶，放入冷水中过凉，沥净水分，码放入盘中。
3 再加入青椒丝、红椒丝、葱丝、姜末、一品鲜酱油调拌均匀。
4 净锅置火上，加入调和油烧至八成热，放入花椒炸煳，捞出花椒不用。
5 将热花椒油均匀地浇入盛有魔芋和牛百叶的盘中，即可上桌食用。
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