【摘要】：宫保豆腐丁原 料 豆腐1块，瘦肉、胡萝卜、花生仁各50克。3 豆腐去皮，洗净、沥水，放入烧热的油锅内炸至金黄色，捞出晾凉，切成丁，加入水淀粉拌匀上浆。制作步骤Procedures1 锅中加油烧热，放入挂匀水淀粉的豆腐丁炸透，捞出沥油。3 加入辣椒酱、酱油、白糖和花生仁翻炒均匀，然后添入少许清汤烧沸。4 再放入豆腐丁炒至入味，最后用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，即可上桌食用。
宫保豆腐丁
原 料 豆腐1块，瘦肉、胡萝卜、花生仁各50克。
调 料 葱末、姜末、蒜末、白糖、辣椒酱、酱油、水淀粉、清汤、植物油各适量。
准备工作Preparations
1 猪瘦肉去掉筋膜，洗净，切成丁；胡萝卜去皮、洗净，切成丁。
2 花生仁去皮，放入烧至四成热的油锅内炸至熟，捞出沥油。
3 豆腐去皮，洗净、沥水，放入烧热的油锅内炸至金黄色，捞出晾凉，切成丁，加入水淀粉拌匀上浆。
制作步骤Procedures
1 锅中加油烧热，放入挂匀水淀粉的豆腐丁炸透，捞出沥油。
2 锅内留底油烧热，下入葱末、末姜、蒜末炝锅，放入猪肉丁煸炒，再放入胡萝卜丁炒香。
3 加入辣椒酱、酱油、白糖和花生仁翻炒均匀，然后添入少许清汤烧沸。
4 再放入豆腐丁炒至入味，最后用水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，即可上桌食用。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
