【摘要】：虾皮鸡蛋炒菠菜原 料 菠菜300克，鸡蛋3个，虾皮30克。准备工作 Preparations鸡蛋磕入大碗内，加入少许精盐搅拌均匀成鸡蛋液。虾皮洗净，放入小碗中，加入绍酒，上屉蒸5分钟，取出。菠菜去根和老叶，洗净，切成4厘米长的小段。制作步骤 Operations锅中放入色拉油烧至六成热，倒入鸡蛋液炒熟、盛出。放入炒好的鸡蛋和焯烫好的菠菜段，用旺火快速炒匀。加入精盐、味精、白糖、鸡粉调好口味，出锅装盘即可。
虾皮鸡蛋炒菠菜
原 料 菠菜300克，鸡蛋3个，虾皮30克。
准备工作 Preparations
鸡蛋磕入大碗内，加入少许精盐搅拌均匀成鸡蛋液。
虾皮洗净，放入小碗中，加入绍酒，上屉蒸5分钟，取出。
菠菜去根和老叶，洗净，切成4厘米长的小段。
放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。
制作步骤 Operations
锅中放入色拉油烧至六成热，倒入鸡蛋液炒熟、盛出。
锅中加入少许色拉油烧热，连汤汁倒入虾皮略炒一下。
放入炒好的鸡蛋和焯烫好的菠菜段，用旺火快速炒匀。
加入精盐、味精、白糖、鸡粉调好口味，出锅装盘即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
