【摘要】：韭黄木耳炒虾丝原 料 韭黄150克，水发木耳75克，大虾5个。调 料 大葱、精盐、味精、绍酒、花椒油、色拉油各适量。水发木耳去蒂和杂质，洗净，切成丝，放入盘中。把大虾放在案板上，用小刀由脊部片开呈一大扇。制作步骤 Operations锅内加入色拉油烧至六成热，下入葱丝煸香。放入虾丝、绍酒和精盐煸炒至均匀入味。加入味精，淋入花椒油炒匀，出锅装盘即成。
原 料 韭黄150克，水发木耳75克，大虾5个。
准备工作 Preparations
韭黄用清水洗净，沥净水分，改刀切成小段。
水发木耳去蒂和杂质，洗净，切成丝，放入盘中。
大葱取葱白，先切成小段，再改刀切成丝。
大虾去掉虾头，剥去外壳、虾尾，用牙签挑出沙线。
把大虾放在案板上，用小刀由脊部片开呈一大扇。
用刀背捶砸一下，展平虾身，再切成细丝。
制作步骤 Operations
锅内加入色拉油烧至六成热，下入葱丝煸香。
放入虾丝、绍酒和精盐煸炒至均匀入味。
再放入的木耳丝、韭黄段翻炒均匀。
加入味精，淋入花椒油炒匀，出锅装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
