【摘要】：青椒炒豆腐原 料 豆腐400克，青椒100克，胡萝卜50克。调 料 葱花、蒜片、姜丝、味精、白糖、豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、色拉油各适量。准备工作 Preparations青椒去蒂和子，洗净后沥水，切成小片。将青椒和胡萝卜片分别用沸水焯烫一下，捞出沥水。豆腐用清水浸泡、洗净，切成小方片。放入豆腐块，用小铲轻轻煸炒至水分将干。加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖炒匀。再放入青椒片、胡萝卜片，继续煸炒至入味。
原 料 豆腐400克，青椒100克，胡萝卜50克。
调 料 葱花、蒜片、姜丝、味精、白糖、豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、色拉油各适量。
准备工作 Preparations
青椒去蒂和子，洗净后沥水，切成小片。
胡萝卜去根，削去外皮，洗净，切成菱形片。
将青椒和胡萝卜片分别用沸水焯烫一下，捞出沥水。
豆腐用清水浸泡、洗净，切成小方片。
锅加清水和少许精盐烧沸，放入豆腐焯烫一下，捞出沥水。
制作步骤 Operations
坐锅点火，加入色拉油烧热，下入葱花、蒜片、姜丝炒香。
放入豆腐块，用小铲轻轻煸炒至水分将干。
加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖炒匀。
再放入青椒片、胡萝卜片，继续煸炒至入味。
加入味精调匀，淋上香油，出锅装盘即成。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
