【摘要】：黄油150克，细砂糖20克，全蛋液100克，低粉300克，泡打粉6克，盐6克，海苔4.5克，肉松60克
海苔肉松饼干
HAI TAI ROU SONG
难度指数：★
材 料
黄油150克，细砂糖20克，全蛋液100克，低粉300克，泡打粉6克，盐6克，海苔4.5克，肉松60克
分量40条
制 作
1 海苔4.5克→剪碎→加入肉松60克（稍捻碎）。
2 低粉300克+泡打粉6克+盐6克→混合过筛。
3 第1步中海苔、肉松+第2步中粉类混合物→混合均匀，备用。
4 黄油150克+细砂糖20克→打发→分3次加入全蛋液100克→打匀→加入第3步中混合物→揉成团。
5 揉好的面团装入保鲜袋→擀成长方形→撕去保鲜袋，切成长条→170℃，中上层，15分钟左右。
幸福分享
1 海苔剪小一点儿，最后切割面团时会比较方便。
2 肉松如果有比较大的结块，可以用手稍微捻开。
3 这个配方中鸡蛋含量比较大，一定要分次加，并且保证每次都打匀再加下一次以避免水油分离。
4 不要揉得过多，抓成团就成，否则会影响酥脆口感。
5 如果气温高面团太粘，擀开后可以冷藏一会再切。
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