【摘要】：2 软化黄油50克+糖粉25克→打发→加入过筛好的粉类→轻轻拌成团→加入核桃仁40克→拌匀→面团密封冷藏至少4小时或隔夜。3 可可球本身不太甜，靠裹在表面的糖粉来均衡甜度，喜欢甜一点的可以裹2层糖粉，不喜欢太甜的筛上一层即可。
核桃可可雪球
HE TAO Ke Ke
难度指数：★
材 料
黄油50克，低粉60克，糖粉25克，可可粉5克，核桃仁40克，外衣用糖粉适量
分量20个
制 作
1 核桃仁40克→稍切碎→备用；低粉60克+可可粉5克→混合过筛2次→备用。
2 软化黄油50克+糖粉25克→打发→加入过筛好的粉类→轻轻拌成团→加入核桃仁40克→拌匀→面团密封冷藏至少4小时或隔夜。
3 冷藏好的面团分割成20份→分别搓成球，排入烤盘→170℃，中上层，20分钟左右。
4 烤好的雪球趁热裹上糖粉，或冷却后筛上一层糖粉。
幸福分享
1 核桃仁不用切太碎，这样口感更好。
2 面团冷藏后粘性下降，更容易塑形。
3 可可球本身不太甜，靠裹在表面的糖粉来均衡甜度，喜欢甜一点的可以裹2层糖粉，不喜欢太甜的筛上一层即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
