【摘要】：4 冻好的面片撕去保鲜袋→平均切成18片→表面刷蛋黄液→静置5分钟后再刷1次 →170℃，中上层，15分钟左右。
桑葚蛋黄酥
SANG SHEN DAN HUANG
难度指数：★
材 料
黄油80克，细砂糖60克，蛋黄4个，奶粉15克，低粉200克，桑葚干80克
分量18片
制 作
1 低粉200克→过筛备用；桑葚干80克用温水烫洗一下→沥干水分备用。
2 黄油80克+细砂糖60克+奶粉15克→混合打发→分3次加入蛋黄3个→打匀。
3 加入过筛好的低粉200克→稍抓匀→加入洗好的桑葚干→轻轻揉成团→放入保鲜袋中擀成片→冷冻至硬。
4 冻好的面片撕去保鲜袋→平均切成18片→表面刷蛋黄液→静置5分钟后再刷1次 →170℃，中上层，15分钟左右。
幸福分享
1 可以将桑葚干换成葡萄干、蔓越莓干等喜欢的干果。
2 方子里的3个蛋黄加到面团中，另外用1个蛋黄刷表面。
3 要用快刀切割面团以保证顺利切断其中干果，且边缘整齐。
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