【摘要】：2 斑斓巧克力奶油浆：白巧克力70克+淡奶油100克+牛奶100克→隔水加热至巧克力融化→稍冷却后加入适量斑斓香油调至满意的颜色。2 装巧克力浆的容器最好用大一点的，这样浆液的液面高度比较低，避免蛋糕吸收太多液体，太湿软而不好保持形状。
林明顿蛋糕
LIN MING DUN
难度指数：★★★
材 料
A．海绵蛋糕1盘
B．巧克力奶油浆：白巧克力70克，淡奶油100克，牛奶100克，斑斓香油适量，香芋香油适量，椰蓉适量
分量18厘米×26厘米烤盘1盘
制 作
1 海绵蛋糕切成方块，切去上下表皮→备用。
2 斑斓巧克力奶油浆：白巧克力70克+淡奶油100克+牛奶100克→隔水加热至巧克力融化→稍冷却后加入适量斑斓香油调至满意的颜色。
3 取1块海绵蛋糕→所有面均匀蘸上巧克力浆→迅速粘上椰蓉→在烤网上稍晾干 →冷藏至蘸浆凝固。
幸福分享
1 配方中巧克力奶油浆只够把蛋糕几个面全粘上，不要把蛋糕彻底浸透。
2 装巧克力浆的容器最好用大一点的，这样浆液的液面高度比较低，避免蛋糕吸收太多液体，太湿软而不好保持形状。
3 还可以在巧克力浆中加入香芋香油来制作紫色林明顿蛋糕。
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