【摘要】：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓之功效。与补中益气、消痰止咳的南瓜，健脾消食，润肠通便的胡萝卜等做成沙拉，能够排除体内毒素达到美容养颜的功效。蟹肉，青瓜50克，胡萝卜30克，南瓜30克，鸡蛋1个，水淀粉15克，熟芝麻、色拉油各少许，沙律酱适量。
蟹肉沙拉蛋卷
营养分析 YINGYANG FENXI
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓之功效。与补中益气、消痰止咳的南瓜，健脾消食，润肠通便的胡萝卜等做成沙拉，能够排除体内毒素达到美容养颜的功效。
适合人群SHIHE RENQUN
患有伤风、发热、胃痛、腹泻的人不宜食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
蛋液内加水淀粉，可使蛋皮有拉力，有弹性。
材料
蟹肉，青瓜50克，胡萝卜30克，南瓜30克，鸡蛋1个，水淀粉15克，熟芝麻、色拉油各少许，沙律酱适量。
制作过程
1 鸡蛋磕入碗内，加入水淀粉和精盐调匀，在炒锅内吊两张厚薄均匀的蛋皮，入冰箱镇凉，待用。
2 青瓜、胡萝卜、南瓜分别切条，放在加有盐的开水中煮熟，捞出沥水，与蟹肉、沙律酱拌匀。
3 将蛋皮铺平，放上调好的蟹肉沙拉，包裹成圆筒状，改刀装盘，淋沙律酱，撒上熟芝麻即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
