【摘要】：西红柿有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾有良好的辅助治疗；红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。此沙拉具有抗癌、防衰老作用。
西红柿腰豆沙拉
营养分析 YINGYANG FENXI
西红柿有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾有良好的辅助治疗；红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。此沙拉具有抗癌、防衰老作用。
适合人群SHIHE RENQUN
特别适合口渴、食欲缺乏、习惯性牙龈出血、癌症患者食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
鸡蛋煮的时间不要过长，否则，蛋黄会发黑。
材料
西红柿2个，红腰豆50克，熟鸡蛋1个，奶酪、番茄沙司各适量。
制作过程
1 红腰豆泡涨、煮熟；西红柿洗净，切成圆片；熟鸡蛋剥皮，切成四瓣。
2 将奶酪与番茄沙司调匀成稀稠适度的酱汁。
3 把西红柿片和熟鸡蛋码在盘周边，中间放上焯熟的红腰豆，最后淋上调好的酱汁即可。
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