【摘要】：金针菇能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤；海带利尿消肿、祛脂降压；芦笋能增进食欲，帮助消化；凉瓜含有的高能清脂素。此款沙拉防癌抗癌的功效较为突出。
营养分析 YINGYANG FENXI
金针菇能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤；海带利尿消肿、祛脂降压；芦笋能增进食欲，帮助消化；凉瓜含有的高能清脂素。此款沙拉防癌抗癌的功效较为突出。
适合人群SHIHE RENQUN
一般大众皆可食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
因原料多样，质地不同，故应分别焯水。
材料
芦笋、生菜、凉瓜、高丽菜、金针菇、黑木耳、海带各适量，番茄酱、精盐、食油各少许。
制作过程
1 芦笋洗净切段；金针菇、海带分别洗净；生菜撕成小块；凉瓜切厚片；黑木耳泡发，洗净；高丽菜切片。
2 锅内放适量水上旺火烧开，加少许油和盐，分别下入芦笋、金针菇、海带、凉瓜片焯熟，捞出过凉。
3 将所加工好的材料岔开颜色在一圆盘中摆成一定的形状，淋上番茄辣酱即可。
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