【摘要】：莴笋含钾量极高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还具有镇静作用。经常食用此沙拉，有助于消除紧张情绪，帮助睡眠。
莴笋安神沙拉
营养分析 YINGYANG FENXI
莴笋含钾量极高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还具有镇静作用。经常食用此沙拉，有助于消除紧张情绪，帮助睡眠。
适合人群SHIHE RENQUN
特别适合老人、儿童食用。
汁言片语 ZHIYAN PIANYU
莴笋用水泡过后，口感更脆；莴笋怕咸，盐要少放才好吃。
材料
莴笋300克，葱头、鲜桔皮、香菜、甜醋、白糖、精盐、色拉油各适量。
制作过程
莴笋去皮，切成细丝，用冰水泡住；葱头去皮，切丝；鲜桔皮切丝；香菜切末。
把莴笋丝捞出，控尽水分，同葱头丝、鲜桔皮丝和香菜末放入小盆内。
加入甜醋、白糖、精盐、色拉油拌匀即可。
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