【摘要】：腊鸭肠炒芥蓝时间：25分钟口味：鲜嫩清香原 料 芥蓝500克，腊鸭肠200克。2 腊鸭肠用清水浸泡并洗净，沥去水分，切成小段，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥水。3 白糖、胡椒粉放入碗中，加入100克清水调匀成汤汁。制作步骤Zhizuobuzhou1 锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入姜末爆炒出香味，再放入芥蓝段快速翻炒至刚熟。2 然后放入腊鸭肠段煸炒片刻，烹入料酒，倒入调好的汤汁快速炒拌均匀至入味。
腊鸭肠炒芥蓝
时间：25分钟
口味：鲜嫩清香
原 料 芥蓝500克，腊鸭肠200克。
调 料 姜末、精盐、白糖、胡椒粉、料酒、水淀粉、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 芥蓝去根、去老皮，洗净、沥水，切成斜刀段，放入碗中，加入少许精盐拌匀，腌渍5分钟。
2 腊鸭肠用清水浸泡并洗净，沥去水分，切成小段，放入沸水锅中略焯一下，捞出沥水。
3 白糖、胡椒粉放入碗中，加入100克清水调匀成汤汁。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅置火上，加入调和油烧至六成热，先下入姜末爆炒出香味，再放入芥蓝段快速翻炒至刚熟。
2 然后放入腊鸭肠段煸炒片刻，烹入料酒，倒入调好的汤汁快速炒拌均匀至入味。
3 最后加入精盐炒匀，用水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。
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