【摘要】：3 然后放入南瓜条，加入精盐、白糖、味精调好口味，用小火煸炒约5分钟至入味，然后淋入香油，即可出锅装盘。
干煸南瓜条
时间：20分钟
口味：鲜辣嫩香
原 料 南瓜500克，猪肥瘦肉50克，芽菜25克。
调 料 葱花5克，精盐1/2大匙，味精、料酒各1小匙，白糖、香油各1/2小匙，淀粉、调和油各3大匙。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 南瓜去皮后一切两半，挖出瓜瓤，再放清水中洗净，沥净水分，切成长条。
2 坐锅点火，加入适量清水烧煮至沸，放入南瓜条焯烫至三分熟，捞出南瓜条沥干，再裹匀淀粉。
3 芽菜用清水浸泡并洗净，沥水；猪肥瘦肉剔除筋膜、洗净，切成碎末。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，加入调和油烧至七成热，下入南瓜条炸至外皮酥脆，捞出沥油。
2 锅内留少许底油烧热，先下入葱花炒出香味，再放入猪肉末煸干水分，烹入料酒，下入芽菜略炒片刻。
3 然后放入南瓜条，加入精盐、白糖、味精调好口味，用小火煸炒约5分钟至入味，然后淋入香油，即可出锅装盘。
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