【摘要】：麻仁羊肉盒时间：30分钟口味：脆嫩鲜香原 料 羊绞肉500克，山药200克，面粉、芝麻各100克，鸡蛋5个。2 羊绞肉加入葱、姜、料酒、精盐、蛋液(1个)拌匀，再放入山药丁、少许淀粉、香油搅匀。2 卷成蛋卷，再撒上面粉，抹上剩余的蛋液，沾匀白芝麻，压实成羊肉盒生坯。3 锅中加油烧热，将肉卷放入漏勺中，入锅炸至金黄色，捞出沥油，切成条，装盘即可。
麻仁羊肉盒
时间：30分钟
口味：脆嫩鲜香
原 料 羊绞肉500克，山药200克，面粉、芝麻各100克，鸡蛋5个。
调 料 葱末、姜末、精盐、味精、胡椒粉各少许，淀粉、水淀粉、料酒、香油、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 山药去皮、洗净，切成小丁，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2 羊绞肉加入葱、姜、料酒、精盐、蛋液(1个)拌匀，再放入山药丁、少许淀粉、香油搅匀。
3 剩余的鸡蛋磕入碗中，加入少许水淀粉搅匀成鸡蛋液。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 锅中加入底油，倒入蛋液摊成蛋皮(碗中留少许鸡蛋液)，取出铺在案板上，放上馅料。
2 卷成蛋卷，再撒上面粉，抹上剩余的蛋液，沾匀白芝麻，压实成羊肉盒生坯。
3 锅中加油烧热，将肉卷放入漏勺中，入锅炸至金黄色，捞出沥油，切成条，装盘即可。
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