【摘要】：鲜贝烧冻豆腐原 料 冻豆腐、鸳鸯贝肉各50克，青椒、红椒各少许。2 将冻豆腐解冻，改刀切成“骨牌条”块，挤净水分备用。制作步骤Zhizuobuzhou1 净锅置火上，放入调和油烧至七成热，先放入葱段、姜片炒出香味。2 再烹入料酒，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、鸡粉调好口味。3 然后加入清汤烧沸，下入贝肉和冻豆腐块烧至入味，再放入青椒片、红椒片炒匀。
鲜贝烧冻豆腐
原 料 冻豆腐、鸳鸯贝肉各50克，青椒、红椒各少许。
调 料 葱段、姜片、酱油、鸡粉、料酒、蚝油、水淀粉、鱼露、白糖、清汤、辣椒油、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 把鸳鸯贝肉洗涤整理干净，放入沸水中焯烫一下，去除异味，捞出。
2 将冻豆腐解冻，改刀切成“骨牌条”块，挤净水分备用。
3 青椒、红椒分别去蒂及子，洗净，切成菱形小片。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，放入调和油烧至七成热，先放入葱段、姜片炒出香味。
2 再烹入料酒，加入酱油、蚝油、鱼露、白糖、鸡粉调好口味。
3 然后加入清汤烧沸，下入贝肉和冻豆腐块烧至入味，再放入青椒片、红椒片炒匀。
4 最后用水淀粉勾薄芡，淋入少许辣椒油，离火出锅，装盘上桌即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
