【摘要】：银耳鸽蛋汤时间：60分钟口味：甜润清香原 料 鸽蛋6个，银耳15克。3 取6个酒盅，先在内侧均匀地涂抹上少许熟猪油，打入鸽蛋。制作步骤Zhizuobuzhou1 把鸽蛋放入蒸锅内，用沸水小火蒸约3分钟，离火后稍焖片刻。2 取出蒸好的鸽蛋，用小刀轻轻起出，放在清水中漂凉。3 净锅复置火上烧热，加入适量清水，先放入银耳块熬煮30分钟至熟烂。5 然后下入鸽蛋煮约3分钟，即可出锅倒在汤碗内上桌。
银耳鸽蛋汤
时间：60分钟
口味：甜润清香
原 料 鸽蛋6个，银耳15克。
调 料 冰糖100克，白糖100克，熟猪油少许。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 银耳先用温水泡发至软，捞出去蒂，再换清水洗净，撕成小朵。
2 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入银耳块焯煮片刻，捞出用冷水过凉。
3 取6个酒盅，先在内侧均匀地涂抹上少许熟猪油，打入鸽蛋。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 把鸽蛋放入蒸锅内，用沸水小火蒸约3分钟，离火后稍焖片刻。
2 取出蒸好的鸽蛋，用小刀轻轻起出，放在清水中漂凉。
3 净锅复置火上烧热，加入适量清水，先放入银耳块熬煮30分钟至熟烂。
4 再放入砸碎的冰糖和白糖，继续用小火煮50分钟至甜香出味。
5 然后下入鸽蛋煮约3分钟，即可出锅倒在汤碗内上桌。
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