【摘要】：2 坐锅点火，加入调和油烧六成热，先下入葱末、姜末、蒜末炒出香味，添入鲜汤，再放入木耳丝、黄花菜调匀。
木耳黄花汤
时间：20分钟
口味：鲜嫩清香
原 料 水发木耳100克，鲜黄花菜100克，香菜少许。
调 料 葱末、姜末、蒜末各少许，精盐1小匙，味精2小匙，鸡粉1大匙，鲜汤、调和油各适量。
准备工作Zhunbeigongzuo
1 将水发木耳去掉菌蒂，用清水洗净，沥净水分，改刀切成丝备用。
2 香菜去根和老叶，用清水漂洗干净，沥净水分，切成碎末。
3 把鲜黄花菜去蒂，用淡盐水浸泡并收拾干净，捞出沥水。
制作步骤Zhizuobuzhou
1 净锅置火上，放入清水烧沸，倒入黄花菜和木耳丝焯烫一下，捞出沥净水分。
2 坐锅点火，加入调和油烧六成热，先下入葱末、姜末、蒜末炒出香味，添入鲜汤，再放入木耳丝、黄花菜调匀。
3 加入精盐、味精、鸡粉，烧沸后撇除浮沫，离火出锅倒入汤碗中，撒上香菜末即成。
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