【摘要】：[材 料] 中筋面粉500克，鸡腿肉200克，白萝卜100克，酱牛肉片50克，小白菜50克，熟鸡蛋2个，精盐1小匙，味精1小匙，鸡精1大匙，香油1小匙，植物油40克，葱10克，姜汁2小匙，淀粉1小匙。③ 把备好的面条煮熟，再把萝卜、酱牛肉片和小白菜段放入调好味道的汤中煮几分钟，先把面捞入碗中，再把汤倒入碗中表面摆上萝卜片、鸡肉丸子、酱牛肉片、熟鸡蛋即可食用。
鸡肉萝卜热汤面
烹调时间 30分钟
[材 料] 中筋面粉500克，鸡腿肉200克，白萝卜100克，酱牛肉片50克，小白菜50克，熟鸡蛋2个，精盐1小匙，味精1小匙，鸡精1大匙，香油1小匙，植物油40克，葱10克，姜汁2小匙，淀粉1小匙。
制作方法
① 先把面粉加精盐、水和成面团饧好，擀片，切成细面条；葱切末；萝卜切片。
② 把鸡腿肉剁成泥状，加入葱末、姜汁和调味料和匀，加入骨头汤，再加入淀粉和成馅，挤出一 个小丸子，煮熟备用。
③ 把备好的面条煮熟，再把萝卜、酱牛肉片和小白菜段放入调好味道的汤中煮几分钟，先把面捞入碗中，再把汤倒入碗中表面摆上萝卜片、鸡肉丸子、酱牛肉片、熟鸡蛋即可食用。
注意鸡肉丸子不宜煮得时间过久，荤素相辅，面煮的要筋道。
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