【摘要】：原 料 大白菜100克，生菜75克，干豆腐、黄瓜各50克，小葱30克，熟花生仁25克，青椒、红椒各20克，鸡蛋2个。
农家手撕菜
原 料 大白菜100克，生菜75克，干豆腐、黄瓜各50克，小葱30克，熟花生仁25克，青椒、红椒各20克，鸡蛋2个。
调 料 味精、鸡精各1小匙，豆瓣酱3大匙，香油1大匙，植物油适量。
准备工作 Zhunbei Gongzuo
1 大白菜、干豆腐、青椒、红椒、生菜分别洗涤整理干净。
2 沥去水分，用手撕成小片或小块，放入干净容器中。
3 小葱洗净，切成3厘米长的段；黄瓜洗净，用刀背拍碎。
4 鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐调拌均匀，打散成鸡蛋液。
制作步骤 Zhizuo Buzhou
1 锅中加入植物油，上火烧热，倒入鸡蛋液翻炒至碎。
2 加入豆瓣酱、味精、鸡精和适量清水烧沸。
3 转小火炖5分钟至浓稠，淋入少许明油，出锅成鸡蛋酱料。
4 大白菜、干豆腐、青椒、红椒、生菜、黄瓜、小葱放入盆中。
5 加入鸡蛋酱料调拌均匀入味，码放在盘内。
6 撒上压成碎粒的熟花生仁，再淋入香油拌匀即可。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
