【摘要】：冬瓜八宝汤原 料 冬瓜250克，干贝、虾仁、猪肉各50克，香菇30克，胡萝卜20克。准备工作Zhunbei Gongzuo1 冬瓜削去外皮，切开后去除瓜瓤，用清水洗净，切成小块。3 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形薄片；香菇用温水泡透，去蒂，洗净，切成块。3 添入适量清水烧煮至沸，放入干贝丝和虾仁煮至熟嫩。4 再下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片，转小火煮约3分钟。5 加入精盐调好汤汁口味，撒上葱花，出锅倒在汤碗内，上桌即可。
冬瓜八宝汤
原 料 冬瓜250克，干贝、虾仁、猪肉各50克，香菇30克，胡萝卜20克。
调 料 葱段15克，姜片10克，精盐1小匙，熟猪油5小匙。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 冬瓜削去外皮，切开后去除瓜瓤，用清水洗净，切成小块。
2 把冬瓜块放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟，捞出沥水。
3 胡萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形薄片；香菇用温水泡透，去蒂，洗净，切成块。
4 虾仁去掉沙线，洗净，攥干水分；猪肉洗净，切成小片。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 把干贝放入碗中，加入少许清水，上屉蒸20分钟，取出干贝，撕成丝。
2 净锅置火上，加入熟猪油烧热，下入猪肉片煸炒至变色。
3 添入适量清水烧煮至沸，放入干贝丝和虾仁煮至熟嫩。
4 再下入冬瓜块、香菇和胡萝卜片，转小火煮约3分钟。
5 加入精盐调好汤汁口味，撒上葱花，出锅倒在汤碗内，上桌即可。
45分钟咸鲜爽滑
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