【摘要】：肉末小土豆汤原 料 小土豆300克，猪肉馅200克，荷兰豆50克，洋葱30克。制作步骤Zhizuo Buzhou1 将土豆去皮，洗净，切成小块；荷兰豆洗净，切成菱形片；洋葱去皮，洗净，切成碎粒。3 然后放入土豆、精盐、鸡精煮至土豆熟软，加入荷兰豆续煮10分钟，即可出锅装碗。30分钟鲜咸味美原 料 西红柿150克，鸡胸肉100克，鲜豌豆粒、鲜牛奶各50克，鸡蛋清1个。
肉末小土豆汤
原 料 小土豆300克，猪肉馅200克，荷兰豆50克，洋葱30克。
调 料 姜丝少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒1大匙，植物油2大匙。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 将土豆去皮，洗净，切成小块；荷兰豆洗净，切成菱形片；洋葱去皮，洗净，切成碎粒。
2 锅中加油烧热，先下入洋葱末、姜丝、猪肉馅、料酒翻炒片刻，再添入适量清水烧沸。
3 然后放入土豆、精盐、鸡精煮至土豆熟软，加入荷兰豆续煮10分钟，即可出锅装碗。
30分钟鲜咸味美
原 料 西红柿150克，鸡胸肉100克，鲜豌豆粒、鲜牛奶各50克，鸡蛋清1个。
调 料 精盐1/2小匙，味精少许，料酒1大匙，香油1小匙，淀粉2大匙，牛肉汤500克。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 西红柿去蒂，洗净，在表皮剞上浅十字花刀（便于去皮）。
2 用沸水焯烫一下，捞出晾凉，去掉外皮及籽，切成小丁。
3 淀粉放入2个碗里，一个加入牛奶，一个加入清水搅匀。
4 鸡胸肉洗净，剔去白筋，放在案板上，用刀背剁成细蓉。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 把鸡肉蓉放入碗内，慢慢加入奶汁水淀粉拌至淀粉全部进入鸡蓉内。
2 再加入鸡蛋清、少许精盐，充分搅拌均匀成鸡泥。
3 炒锅置旺火上，加入牛肉汤、豌豆和西红柿丁烧沸，关火。
4 用1根筷子将鸡泥拨成豌豆粒大小的圆形小疙瘩入锅。
5 待全部拨完后点火烧沸，撇去表面浮沫，用水淀粉勾芡。
6 继续煮至鸡蓉浮于汤面，加入味精、精盐、香油调味，出锅装碗即可。
25分钟鲜咸微酸
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