【摘要】：黄金白玉汤原 料 南瓜500克，鱼肉200克，小汤圆150克，蜜樱桃、荸荠各5粒，香蕉1根，鸡蛋清1个。2 香蕉、荸荠分别去皮，均切成小粒；蜜樱桃用清水洗净。3 将小汤圆放入清水锅内煮熟，捞出后用冷水过凉。5 加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。3 再放入香蕉粒、荸荠粒和小汤圆、清汤稍煮片刻。5 放入鱼丸推匀，起锅装入碗中，撒上蜜樱桃即成。
黄金白玉汤
原 料 南瓜500克，鱼肉200克，小汤圆150克，蜜樱桃、荸荠各5粒，香蕉1根，鸡蛋清1个。
调 料 精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉、熟猪油各2大匙。
准备工作Zhunbei Gongzuo
1 南瓜去皮及瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。
2 香蕉、荸荠分别去皮，均切成小粒；蜜樱桃用清水洗净。
3 将小汤圆放入清水锅内煮熟，捞出后用冷水过凉。
4 鱼肉用清水浸泡，洗净，用刀背捶成泥状，放入碗中。
5 加入少许精盐、味精、水淀粉、蛋清、胡椒粉搅成鱼泥。
制作步骤Zhizuo Buzhou
1 将鱼泥挤成鱼丸，下入清水锅内汆熟，捞出沥干水分。
2 锅置火上，加入熟猪油烧热，下入南瓜泥煸炒片刻。
3 再放入香蕉粒、荸荠粒和小汤圆、清汤稍煮片刻。
4 加入精盐、味精烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾薄芡。
5 放入鱼丸推匀，起锅装入碗中，撒上蜜樱桃即成。
40分钟鲜咸香浓
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