巧克力芋头球

巧克力芋头球

真是要到情人节了啊，去附近的超市，一进门，眼神就被迎面透红透粉的一大片东西吸引过去，尽是各式包装的巧克力啊！

“你说这是咋回事儿啊？你说说。”

“不知道。”他答。

“那你猜、你猜、你猜猜呗？”

“我不猜。”他说。

不猜拉倒！咋就这么不善于配合呢？

有点儿被门口的那堆东西晃花了眼，也凑热闹挨个看，那么多包装漂亮的巧克力里居然没有黑巧克力。嗯，那就不买了，包装成心形好看倒是好看，可是有啥用哩，早就过了“买椟还珠”的阶段了，买这个还不如买点儿黑巧克力，养护养护俺们的老心脏呢。

扯着他一起去巧克力的货架前，挑了一些黑巧克力买回家，“今年咱家不吃糖，要吃就得吃黑巧”。

情人节要到了，也来个巧克力制品应景。我不喜欢用黄油、奶油之类的材料来做巧克力球，觉得热量太高，用芋头泥和黑巧克力来做的话，心理感觉就好多了，滑滑的口感，也很不错。

做法

芋头3个，去皮、切片，煮熟后沥干水分，捞到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状的黑巧克力切碎）。

用勺子把芋头片碾碎，因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗黏黏的巧克力芋头泥，再加入2大匙可可粉拌匀。

找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。

小碗或者小饭盒里放入可可粉，放入揉好的芋头球滚几滚，使小球表面粘上一层可可粉；板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。

滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。

TIPS：

①　在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是黏黏软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球。

②　照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后颜色就会变深。