【摘要】：记不得上次做红烧肉是什么时候的事了，大概是几年前？偶尔吃一回，应该也没关系，受不了他的喂啰嗦，买了一点五花肉。只是，从我下厨的第一天起，就很害怕做菜时候的油烟，而自从开始用无水锅的这一年多以来，我的做菜方法更是偏于煮炖焖，所以，这红烧肉，就用无水锅，按我喜欢的方法做的。盖锅盖，开中火，等冒气的时候，转小火炖大约50分钟，再转中火，略收汁即可。
简易无水红烧肉
俺猪要吃红烧肉。
给他讲了个某女谋杀亲夫的故事：从前，有个女人，天天给老公吃大鱼大肉，然后，她那老公就变得又胖又弱，最后就病死了。
俺猪听完，还是闹着要吃红烧肉。
记不得上次做红烧肉是什么时候的事了，大概是几年前？偶尔吃一回，应该也没关系，受不了他的喂啰嗦，买了一点五花肉。只是，从我下厨的第一天起，就很害怕做菜时候的油烟，而自从开始用无水锅的这一年多以来，我的做菜方法更是偏于煮炖焖，所以，这红烧肉，就用无水锅，按我喜欢的方法做的。
做法
锅里加生抽酱油、老抽酱油、料酒、切丝的洋葱半个、姜片若干、红糖1大匙，八角2瓣。
把带皮的五花肉切块儿，丢进锅里，拌匀。
盖锅盖，开中火，等冒气的时候，转小火炖大约50分钟，再转中火，略收汁即可(如果不是无水锅的话，应该需要加适量水来炖，以免煳锅)。
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