【摘要】：做法是将猪耳洗净，放入卤水锅中，煮熟后捞出晾凉，再片成比较薄的片，然后将红油、蒜泥、豆豉辣酱、醋、白糖少许、酱油搅匀，浇到猪耳上，再拌匀就可以吃啦。这边买的猪耳上毛比较多，挺难镊的，每回都镊得我头晕眼花。所以这次镊之前，先把猪耳丢到白水锅里煮了大约10分钟，我感觉煮到比较软熟的时候会比较好镊一些。
红油猪耳片
中午吃了很好吃的咖喱饭，然后一直烧心到现在，好几个小时了，还没有好转的迹象，照这么“烧”下去，大概晚饭也得省了。很久没吃过咖喱，也很久没吃土豆，可能这两样东西跟我的胃已经不合拍了。
最近很爱做的两件事就是看书和运动，都是以前想坚持又坚持不来的事，现在居然有点着迷，可喜可贺，只是不知道这趋势能持续多久。
普通人的精力，果然是有限的吧，顾了这个就顾不了那个，加上最近天热，人也尤其懒，无心琢磨变着花样做饭。
卤了猪耳，拌拌吃，还挺喜欢的。
做法是将猪耳洗净，放入卤水锅中，煮熟后捞出晾凉，再片成比较薄的片（尽量斜刀来片，可以片得比较薄），然后将红油、蒜泥、豆豉辣酱、醋、白糖少许、酱油搅匀，浇到猪耳上，再拌匀就可以吃啦。
这边买的猪耳上毛比较多，挺难镊的，每回都镊得我头晕眼花。所以这次镊之前，先把猪耳丢到白水锅里煮了大约10分钟，我感觉煮到比较软熟的时候会比较好镊一些。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
