【摘要】：对粥的狂热还没减，觉得方便又好吃。最近一直是每晚喝粥，有时候拍了照片，有时候偷懒没拍。其实不拍也没啥，反正粥这东西煮起来都大同小异，至少我煮粥的法子都差不多，区别不过是每次用的材料有些变化而已。这个鸡肉蘑菇粥是用荞麦和押麦煮的，荞麦的英文是“buckwheat”, 押麦的英文是“pressed barley”。美国的亚洲超市常能买到五谷杂粮类的东西，另外“Whole Foods”也有很多种类在卖。
鸡肉蘑菇粥
对粥的狂热还没减，觉得方便又好吃。最近一直是每晚喝粥，有时候拍了照片，有时候偷懒没拍。其实不拍也没啥，反正粥这东西煮起来都大同小异，至少我煮粥的法子都差不多，区别不过是每次用的材料有些变化而已。
因为每天都喝稍微变了点花样的粥，就想了个偷懒的主意—每次煮一杯米，刚刚煮好还没放其他材料的时候，盛出来一半，晾凉后装保鲜盒里，放冰箱中冷藏，当做第二天煮粥的粥底，这样就更省事了。
这个鸡肉蘑菇粥是用荞麦和押麦煮的，荞麦的英文是“buckwheat”, 押麦的英文是“pressed barley”。美国的亚洲超市常能买到五谷杂粮类的东西，另外“Whole Foods”也有很多种类在卖。
做法
先把荞麦和押麦各半杯，加水煮熟，再加切碎的鲜蘑和盐继续煮开。
鸡胸肉切小块，用酱油、淀粉、蛋白、姜丝稍微腌一会儿。
将鸡胸肉放入粥锅中，煮熟后根据自己口味加点胡椒粉即可。
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